INICI - Cuina Mediterrània
19559
home,page-template-default,page,page-id-19559,theme-bridge,bridge-core-2.5.7,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,columns-4,qode-theme-ver-24.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.4.1,vc_responsive

INICI

PROJECTE PIONER

HOSTALERIA SEGURA

TURISME ACTIU

concurso cullera

Original Paella de Cullera

Cullera, bressol de l’arròs i de la paella de peix i marisc, organitza un concurs gastronòmic d’àmbit nacional, aportant un plat de nova creació a la nostra cuina, elaborat pel prestigiós restaurador Salvador Gascón: “La Paella de Cullera”, que pot degustar-se en els millors restaurants.

CONCURS GANDIA

Fideuà de Gandia

En una d’aquestes barques, la “SANTA ISABEL”, amb 6 mariners a bord, el cuiner va presumir dels seus dots culinàries, preparant una fantàstica paella de marisc, la seva sorpresa va ser, que no quedava a bord gens d’arròs, i sí fideu compacte (de l’espagueti). Així va néixer aquest plat.

CONCURS VALLDIGNA1

Paella Valenciana de la Valldigna

Vells i bells records latents en el temps, els meus avis Mercedes “d’el Nostre” i Vicent “de Rosalia”, tenien un petit corral a les portes de l’hort on criaven conills, pollastres i gallines. Tenien al seu abast tots els productes per a la paella del diumenge, i tot, s’aprofitava…

Les Jornades Gastronòmiques per a degustar els 18 plats de la gastronomia tradicional, i pròpia del territori de tota la Comunitat Valenciana, tindrà lloc des del 01/10/2021 fins el 29/10/21

En cuina mediterrània posem en valor els productors de la terreta. Vols saber quins agricultors conreen garrofó, tomaques, bajoqueta o carabasses? Clic en la imatge i contacta amb els agricultors.

DSC06418

Caça i Bolets de Bocairent

Arròs de vigília Tavernes

Restaurants que promouen la gastronomia tradicional

call to action image

BON AIRE

El Palmar

info
call to action image

LA VISTETA

Barx

info
call to action image

BAR BON ESTAR

Valencia

info
call to action image

TABICK LOUNGE

Llombai

info
call to action image

CA LADIO

Llombai

info
call to action image

CHEF AMADEO

Platja de Gandia

info

LES JORNADES POSARAN EN VALOR ELS CONCURSOS GASTRONÒMICS TRADICIONALS DE CADA TERRITORI

El COVID ha impossibilitat l’organització de pràcticament tots els concursos gastronòmics que es celebren al llarg de la Comunitat Valenciana, i com a conseqüència, sorgeix la necessitat de realitzar unes Jornades Gastronòmiques on s’elaboren aquells concursos no sols tradicionals, sinó que, a més a més, identifiquen aquest territori, com per exemple, la Fideuà de Gandia.

 

Posarem en valor aquells concursos que han deixat de celebrar-se i que creiem que haurien de tornar a rellançar-se, com el de “Arròs al Forn” que és senyal d’identitat de Xàtiva, el “All i Pebre” del Palmar o el “Arròs Caldós” de Llutxent, entre d’altres.

TOTS UNITS PER LA GASTRONOMIA 

Una iniciativa pionera on l’hostaleria és la principal protagonista. Restaurants de tota la Comunitat Valenciana s’uneixen en unes Jornades Gastronòmiques on baix reserva, excepte algun dels plats que ja tenen en carta, prepararan els plats tradicionals dels concursos gastronòmics seleccionats en aquesta primera edició.

Ací trobaràs els restaurants que posen en valor la nostra gastronomia i les dades de contacte per a realitzar la reserva.

Col.laboradors